Fat Ramenin ruuassa näkyy ja maistuu pohjoismaiset juuremme.
Hapatettua kiinankaalia / purjoa / gomasio ja Silmusalaattia
Edamame papuja / valkosipuliöljyä / piparjuurta
Paistettua kukkakaali ja villivalkosipuli-salsaa / vapaavalintainen dippi
Tofukroketteja sis. peruna, porkkana, sipuli ja kurpitsa / vapaavalintainen dippi
Paistettua kanaa / sitruunasuolaa / vapaavalintainen dippi
Ohuita hakata-nuudeleita liemen kanssa. Kaikki ramen-annokset sisältävät purjoa ja gomasiota. Tuoreet nuudelit valmistetaan alusta alkaen itse. Ramenin voi tilata myös gluteenittomilla riisinuudeleilla.
Possunkylkeä / tonkotsu-lientä / marinoitu kananmuna
Possunkylkeä / tonkotsu-lientä / marinoitu kananmuna / chili-valkosipuli -tare / pikkelöityä chiliä / sriracha-kastiketta
Teriyaki glaseerattu lohi / sieni-dashi / Nordic umami -tare / savuöljyä / pak choita / kyssäkaalia
Osterivinokasta / sieni-dashi / Nordic umami -tare / savuöljyä / pak choita / kyssäkaalia / Silmusalaatti
Miso-chili glaseerattua Jalotofua / sieni-dashi / miso-tare / daikonia / kyssäkaalia / Silmusalaatti
Paistettua kukkakaalia / sieni-dashi / seesami-tare / villivalkosipuli-salsa / kyssäkaalia / Silmusalaattia
Paksuja tsukemen-nuudeleita ilman lientä. Kaikki nuudeliannokset sisältävät purjoa ja gomasiota. Tuoreet nuudelit valmistetaan alusta alkaen itse. Mazemenin voi tilata myös gluteenittomilla riisinuudeleilla.
Paistettua kanaa / kimchiä / chili-valkosipuli -tare / Silmusalaattia
Tofukroketteja / kimchiä / chili-valkosipuli -tare / Silmusalaattia
Maustettu Jalotofu jauhista / seesamikastiketta / chili-valkosipuli -tare / daikonia / pak choita / Silmusalaattia
Tuoreet ja hyöryävät bao-sämpylät valmistetaan alusta alkaen itse. Käytämme Oatlyn kaurajuomaan, joten itse sämpylä on vegaaninen kaikissa täytevaihtoehdoissa.
Possun kylkeä / pikkelikurkku / kewpie-majoneesia / ssäm-kastiketta
Paistettua kanaa / pikkelikurkku / kimchi-majoneesia / ssäm-kastiketta
Tofukroketti / kimchiä, / vegaanista kewpie-majoneesia / Silmusalaattia
Lisää nuudeliannokseen liemi +1 €.
ramen-nuudeleita / possunkylkeä / purjoa
ramen-nuudeleita / paistettua kanaa / purjoa
ramen-nuudeleita / rapeaa Jalotofua / purjoa
Vihreä tee / sitruunasiirappi
Kysy tarkemmin allergeeneistä / erityistoiveista henkilökunnaltamme.
